Faux-Filet

Faux-Filet

Filet

Filet

Semelle entière

Semelle entière

Jarret Arrière

Jarret Arrière

Rumsteck

Rumsteck

Tranche Grasse

Tranche Grasse

Tranche

Tranche

Faux Filet

Faux Filet

Macreuse

Macreuse

Pièces à hacher

Pièces à hacher

Petit intestin (menu)

Petit intestin (menu)

Chignon

Chignon

Aponévrose

Aponévrose

Oreille

Oreille

Nerf du cou

Nerf du cou

Rumsteck

Rumsteck

Os

Os

Fressure (poumons, trachée et oesophage)

Fressure (poumons, trachée et oesophage)

Semelle entière

Semelle entière

Bavette grasse

Bavette grasse

Tranche Grasse

Tranche Grasse

Parage

Parage

100%

100%

Tranche

Tranche

Pièces d’avants et d’arrières pour plats cuisinés

Pièces d’avants et d’arrières pour plats cuisinés

Pièce à griller

Pièce à griller

Trimming

Trimming

Emincé

Emincé

Tendon

Tendon

Châtaigne

Châtaigne

Bavette aloyau

Bavette aloyau

Péricarde

Péricarde

Sérum

Sérum

Carré de Gîte

Carré de Gîte

Moelle

Moelle

Faux-Filet

Faux-Filet

Graisse

Graisse

Filet

Filet

Cuir et peau brut

Cuir et peau brut

Hampe

Hampe

Merlan et dessus de tranche

Merlan et dessus de tranche

Onglet

Onglet

Aiguillette de rumsteck

Aiguillette de rumsteck

Poire

Poire

Rond de Gîte

Rond de Gîte

Rumsteck

Rumsteck

Tranche Grasse

Tranche Grasse

Tranche

Tranche

Basse Côte

Basse Côte

Collier

Collier

Flanchet avec os

Flanchet avec os

Flanchet sans os

Flanchet sans os

Jarret Avant

Jarret Avant

Paleron et Jumeau

Paleron et Jumeau

Poitrine

Poitrine

Joue

Joue

Queue

Queue

Coeur

Coeur

Foie

Foie

Langue

Langue

Rate

Rate

Faux-Filet

Faux-Filet

Filet

Filet

Gros intestin

Gros intestin

Estomac

Estomac

Cervelle

Cervelle

Sexe

Sexe