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Listo para cortar

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- Pescuezo
- Falda con hueso
- Falda sin hueso
- Jarrete delantero
- Espaldilla y tapilla
- Pecho
- Shoulder clod

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Trasero

Bruto

- Solomillo
- Lomo
- Contratapa entera
- Jarrete trasero
- Cadera
- Babilla
- Babilla

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Trasero

Listo para cortar no despiezado

- Cadera
- Contra con redondo
- Babilla
- Babilla
- Lomo
- Solomillo

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Trasero

Listo para cortar despiezado

- Morcillo
- Solomillo
- Cara interna de la pierna y tapa de nalga
- Pieza de rosbif
- Redondo
- Cadera
- Babilla
- Babilla
- Lomo

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- Piezas para picar
- Aponeurosis
- Carnes Fabricación
- Scrap trimming
- PAD pieces 100%
- Hind cuts and fore cuts for ready meals
- (English) Grilling piece
- Sliced

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Otros

- Carne de falda
- Falda residual
- Falda
- Tapa
- Bavette grasse

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Otros

- Tendon
- Chestnut
- Pericardium
- Sérum

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- Fat

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- Estómago
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- Carrillada
- Rabo
- Ear
- Bones
- Pluck (lungs, trachea and oesophagus)
- Neck sinew

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Otros

- Sesos
- Corazón
- Estómago
- Hígado
- Intestino grueso
- Lengua
- Sexo
- Carrillada
- Rabo
- Small intestine (casing)
- Neck fat

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