Controfiletto

Controfiletto

Filetto

Filetto

Spalla e Copertina

Spalla e Copertina

Neck fat

Neck fat

Small intestine (casing)

Small intestine (casing)

Shoulder clod

Shoulder clod

Coda

Coda

Guancia

Guancia

Petto

Petto

Ear

Ear

Garretto anteriore

Garretto anteriore

Fianchetto senza osso

Fianchetto senza osso

Fianchetto con osso

Fianchetto con osso

Collo

Collo

Reale

Reale

Noce

Noce

Noce grassa

Noce grassa

Sliced

Sliced

Neck sinew

Neck sinew

Hide & skin

Hide & skin

Fat

Fat

Spinal cord

Spinal cord

Sérum

Sérum

Pericardium

Pericardium

Chestnut

Chestnut

Tendon

Tendon

Scamone

Scamone

(English) Grilling piece

(English) Grilling piece

Hind cuts and fore cuts for ready meals

Hind cuts and fore cuts for ready meals

PAD pieces 100%

PAD pieces 100%

Scrap trimming

Scrap trimming

Bavette grasse

Bavette grasse

Pluck (lungs, trachea and oesophagus)

Pluck (lungs, trachea and oesophagus)

Bones

Bones

Aponeurosis

Aponeurosis

Cuore

Cuore

Fegato

Fegato

Lingua

Lingua

Milza

Milza

Controfiletto

Controfiletto

Filetto

Filetto

Girello intero

Girello intero

Garretto posteriore

Garretto posteriore

Scamone

Scamone

Noce grassa

Noce grassa

Noce

Noce

Controfiletto

Controfiletto

Pezzi da macinare

Pezzi da macinare

Scamone

Scamone

Piccione

Piccione

Carré di girello

Carré di girello

Fesa

Fesa

Pezzo per Rosbeef

Pezzo per Rosbeef

Lombatello

Lombatello

Pesce e parte superiore trancio

Pesce e parte superiore trancio

Girello

Girello

Filetto

Filetto

Controfiletto

Controfiletto

Carré di girello

Carré di girello

Spuntatura di lombo

Spuntatura di lombo

Carni Produzione

Carni Produzione

Noce

Noce

Noce grassa

Noce grassa

Intestino crasso

Intestino crasso

Stomaco

Stomaco

Cervello

Cervello

Pene

Pene