Fusello

Reale

Collo

Filetto d’asino

Filetto di spalla

Fianchetto con osso

Fianchetto senza osso

Garretto anteriore

Spalla

Spalla e Copertina

Bistecca di spalla

Petto

Fusello

Fusello

Reale

Reale

Collo

Collo

Filetto d’asino

Filetto d’asino

Filetto di spalla

Filetto di spalla

Fianchetto con osso

Fianchetto con osso

Fianchetto senza osso

Fianchetto senza osso

Garretto anteriore

Garretto anteriore

Spalla

Spalla

Spalla e Copertina

Spalla e Copertina

Bistecca di spalla

Bistecca di spalla

Petto

Petto