Profil Export controlla tutti gli aspetti della filiera Carne Equina. Cliccare su ogni fase per saperne di più.
1Centri di raccolta
Metodo di allevamento estensivo, gli animali sono allevati per il maggior tempo possibile al pascolo, il loro alimento è costituito principalmente da foraggio.
In inverno, gli animali vengono portati nelle stalle se le intemperie non sono propizie alle buone condizioni dell’allevamento.
Ai cavalli viene dato un complemento alimentare (composto da orzo, fieno, avena…) in modo da fornire un buon equilibrio alimentare.
I centri di raccolta dei nostri fornitori sono sottoposti a controlli di qualità regolari per assicurarci il rispetto dei nostri capitolati d’oneri.
2Trasporto degli animali vivi
Tutti i trasporti sono realizzati principalmente dai nostri fornitori che hanno le capacità di trasporto (CAPTAV) richieste dalla normativa europea.
Il carico e lo scarico degli animali vivi si controllano regolarmente per assicurarci le buone pratiche di trasporto.
3Mattatoio
Tutti i nostri mattatoi rispettano la buona pratica di macellazione.
Si controllano regolarmente per assicurarci le buone pratiche, il benessere e la protezione degli animali.
4Impianto di produzione
PROFIL EXPORT è un’azienda a conduzione familiare situata nell’Isère, specializzata nel taglio delle carni e delle interiora del cavallo.
Controlliamo tutta la filiera equina: dal disossamento al taglio, dal confezionamento sotto vuoto o sfuso alla distribuzione ai nostri clienti.
Il nostro impianto di produzione è certificato IFS versione 6 al fine di garantire ai nostri clienti dei prodotti con grande sicurezza alimentare.
Adeguamento alle necessità dei nostri clienti, elaborazione dei prodotti specifici con i capitolati d’oneri corrispondenti.
5Distribuzione ai nostri clienti
Ci adeguiamo alle necessità dei nostri clienti proponendo loro soluzioni di trasporto su strada, ferrovia, via mare o via aerea.
