Filetto

Spuntatura di lombo

Carré di girello

Controfiletto

Piccione

Pesce e parte superiore trancio

Lombatello

Pezzo per Rosbeef

Fesa

Carré di girello

Scamone

Noce grassa

Noce

Pezzi da macinare

Filetto

Filetto

Spuntatura di lombo

Spuntatura di lombo

Carré di girello

Carré di girello

Controfiletto

Controfiletto

Piccione

Piccione

Pesce e parte superiore trancio

Pesce e parte superiore trancio

Lombatello

Lombatello

Pezzo per Rosbeef

Pezzo per Rosbeef

Fesa

Fesa

Carré di girello

Carré di girello

Scamone

Scamone

Noce grassa

Noce grassa

Noce

Noce

Pezzi da macinare

Pezzi da macinare